今年粽子价格涨两成

    “这两天，粽子销售已经开始出现断货”，随着端午的临近，从这个星期起，市区各大商家的粽子销售开始进入高峰。据浙江“真真老老”苏州分公司经理王海军介绍，昨天销售粽子超过4万个，比平时猛增10倍以上。
    在今年粽子价格普遍上涨两成以上的情况下，端午粽子大战比往年更加激烈，各路商家各显神通。但更突出的是，在价格上涨的影响下，吃客求实惠更明显。
    总体涨价两成以上，吃粽子先算算账
    “从今年的主流看，在品质差不多的前提下，价格成为粽子比拼最大的焦点”，据商家介绍，由于原材料等价格的上升，从去年端午到现在，一些知名品牌的粽子，价格已经连续上调了三四次，上涨幅度达到20％以上，就以小肉粽为例，去年端午每只的价格为1.5元，之后涨到1.8元，端午前又涨到2元。
    据一些商家介绍，粽子的价格上涨，直接影响了市民的购买选择。因而，今年尽管粽子的销售额比去年有增长，然而，从数量看总体基本持平。各品牌之间销售冷热不均。“老百姓吃粽子毕竟还是要算算账的，现在一只粽子就涨了好几毛钱，蛮结棍的”，一位顾客说。
    价格是一把双刃剑，变化带来挑战。对商家来说，在保证品质的同时，薄利多销是取胜的关键。据几家卖场的经销人员介绍，这两天，他们已经在“囤”端午当天的货了，其中，脱货最严重的就是品质好、价格相对便宜的散装粽子。
    商家 “变戏法”，吃客喜欢“大众货”
    市民选粽子看价钿，超市卖场各品牌粽子的标价牌，也在上上下下“变戏法”。
    端午前在大品牌的又一次调价中，“真真老老”中肉粽等主力品种在本地市场没有“跟风”，利用和大品牌之间0.5元一只的价格差，今年端午节粽子销售总量预计将达到200万元，比去年同期增长50％以上。“即便是新品，市民最‘吃’的还是好吃实惠的粽子”，据黄天源董事长陈锡荣介绍，他们今年推出的新品种鸡头米粽，在第四届中国粽子文化节上获得金奖，每只售价3元，本来是想在市场上探探路的，没想到一推出就供不应求，端午未到准备的鸡头米已全部告罄。
    据王海军介绍，他们推出的排骨肉粽、腐乳肉粽等新品，每只价格在4.5元至5元，由于价格不低，他在展销会上试销后，发现并不对苏州人胃口。因而，他把这几个品种全部“冷藏”。
    嘉兴粽子占了八成多，地产商难匹敌
    “苏州人过端午，嘉兴粽子越吃越多”，这两天，在家乐福、大润发、欧尚等各大卖场内，记者发现，上柜的粽子基本上都是浙江、上海等地的，其中，嘉兴粽子占了绝大多数。据卖场经销人员介绍，今年，嘉兴粽子继续呈上升势头，所占比例达到80％以上，除了前几年大举进入的嘉兴五芳斋粽子外，今年，“真真老老”等嘉兴其他品牌粽子也加快脚步。
    而市区的本地粽子，除了餐饮点心、食品店端午前有少量粽子应市外，还有的就是夫妻老婆店、摊头上的零打碎敲。而且，有一些店的粽子，“来路”仍然是由嘉兴厂家加工后贴牌，“苏州地产粽子连嘉兴的一个零头都不到，而且随着嘉兴粽子滚雪球般的扩展，差距在拉大”，业内人士认为。
    “从今年端午看，粽子正在成为一个大金矿”，这让不少商家兴奋。其中原因，一是端午成为法定节假日，市民过端午意识增强；其二，送粽子原来在苏州话中口彩不好，端午节极少有送粽子的，现在“送终”变成了“高中”。今年，单位给职工发粽子咸蛋“团购”明显增多，据市区不少大商家统计，盒装粽子销量比去年同期增长五六倍，有的商家准备的盒装粽子已经全部卖完，稻香村今年在本地市场上销售的盒装粽子就将达到1.5万盒，成为端午市场最大的增长点；其三，粽子销售已经突破了节令概念，走向贯穿全年的规模化大生产，为端午粽子短期内大量上市提供了保障。